Moments

Déjà titulaire de deux étoiles au guide Michelin, le restaurant Moments continue d’enrichir son palmarès et ne cesse de séduire les gourmets en quête d’une cuisine saine, innovante et créative inspirée des traditions culinaires catalanes. Avec à sa tête la chef Carme Ruscalleda et son fils Raül Balam, Moments offre l’une des meilleures expériences gastronomiques de Barcelone. Carme Ruscalleda a obtenu sept étoiles au guide Michelin pour ses restaurants en Espagne et à Tokyo, ce qui lui vaut de figurer parmi les chefs espagnols les plus réputés.

Rehaussée par les créations exclusives de Patricia Urquiola, la salle de restaurant du Moments crée une atmosphère détendue et magique aux tons ambre et dorés, pour profiter pleinement de l’expérience gastronomique du menu de dégustation. Pour le plaisir des yeux, une fenêtre ouverte sur la cuisine permet aux convives d'admirer le travail de toute l'équipe.

« La mâchoire est notre meilleur instrument de connaissance philosophique », a déclaré Salvador Dalí.

Cette saison, les chefs Raül Balam et Carme Ruscalleda proposent un fabuleux menu inspiré par les légendaires grands dîners organisés par l’artiste et Gala, sa femme et muse, dans les années 1970. Le restaurant Moments vous entraîne dans une aventure unique à la découverte de plats innovants, de saveurs sensuelles et d’ingrédients exotiques. Le menu propose la recette n° 94 : Artichauts farcis, la recette n° 11 : Œufs de caille au caviar ou la recette n° 116 : Sorbet au vieux champagne.