Меню ресторана Talea носит название Cucina di Famiglia (Домашняя кухня) и дает шанс насладиться уникальной кулинарной алхимией Антонио Гуиды (Antonio Guida): этот мастер предлагает свою интерпретацию традиционных блюд, которые знают и любят во всех областях Италии.
Знаменитые равиоли, приготавливаемая вручную карбонара и другие виды пасты, домашняя пицца, свежайшие салаты и закуски антипасто, аппетитная сливочная буррата, оссобуко (тушеные телячьи голени в мясном соусе), вителло тоннато (летнее блюдо из охлажденной телятины в соусе из тунца и каперсов, которое подают в Милане в честь Успения Пресвятой Богородицы)… В изысканных деликатесах ресторана Talea сочетаются традиционные методы приготовления классических миланских блюд и новые технологии, благодаря которым на свет появляется восхитительная интерпретация итальянской кухни в фирменном стиле Антонио Гуиды.
Ресторан Talea, которым руководит протеже Гуиды Луиджи Стинга (Luigi Stinga), предлагает тщательно продуманное меню сезонных и аутентичных итальянских блюд, подаваемых в изысканной, но непринужденной атмосфере.