Ресторан Moments

Традиционные каталонские блюда в оригинальном авторском исполнении готовятся из свежих, полезных ингредиентов и уже принесли этому ресторану высокой кухни две звезды Мишлен и продолжают завоевывать все новые награды и сердца гурманов. Кухню ресторана Moments, входящего в число лучших в Барселоне, возглавляют выдающаяся шеф-повар Карме Рускайеда (Carme Ruscalleda) и ее сын Рауль Балам (Raül Balam). На счету Карме, одного из самых известных шеф-поваров в стране, семь звезд Мишлен, которых были удостоены ее рестораны в Испании и Токио.

В магической атмосфере зала Moments, декор которого выполнен дизайнером Патрисией Уркиола (Patricia Urquiola) в изысканной янтарно-золотой палитре, вкус блюд из дегустационного меню воспринимается особенно ярко. Сидя в зале, посетители могут наблюдать за увлекательным процессом приготовления блюд на кухне ресторана.

«Челюсти — вот главный инструмент наших философских познаний», — провозгласил Сальвадор Дали.

В этом сезоне шеф-повара Рауль Балам и Карме Рускайеда предлагают фантастическое меню. Источником вдохновения для них стали легендарные гранд-ужины, которые этот великий художник и его жена-муза Гала устраивали в семидесятых годах. Ресторан Moments приглашает вас в путешествие по стране новаторских блюд, чувственных ароматов и экзотических ингредиентов. В меню предусмотрены такие рецепты, как № 94: «Фаршированные артишоки», № 11: «Перепелиные яйца с икрой» и № 116: «Сорбет из старого шампанского».