Moments

Das Moments wurde bereits mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet und gewinnt dank der kreativen, frischen und gesunden Küche nach katalanischem Vorbild immer wieder neue Auszeichnungen und Anhänger. Das Moments unter der Leitung von Chefköchin Carme Ruscalleda und ihrem Sohn Raül Balam offeriert eines der feinsten gastronomischen Erlebnisse in Barcelona. Carme Ruscalleda, die bereits sieben Michelin-Sterne für ihre Restaurants in Spanien und Tokio erhielt, zählt zu den renommiertesten Köchinnen des Landes.

Das Moments mit exklusivem Design von Patricia Urquiola schafft mit Gold- und Bernsteintönen eine entspannte, magische Atmosphäre im Speisezimmer, wo die Gäste das kulinarische Erlebnis eines Degustationsmenüs genießen können. Ein Fenster zur Küche gibt Gästen einen wunderbaren Blick auf die reibungslosen Abläufe in der Küche.

„Das Gerede ist unser bestes Werkzeug, um philosophisches Wissen zu erfassen”, verkündete Salvador Dalí.

In dieser Saison präsentieren die Chefköche Raül Balam und Carme Ruscalleda ein sagenhaftes Menü, das von den legendären Grand Dinners inspiriert ist, die von dem Künstler und seiner Gattin und Muse Gala in den 70er-Jahren organisiert wurden. Das Moments führt Sie auf ein Abenteuer mit innovativen Gerichten, sinnlichen Aromen und exotischen Zutaten. Das Menü umfasst das Rezept Nr. 94: Gefüllte Artischocken, Nr. 11: Wachteleier mit Kaviar oder Nr. 116: Sorbette al vieux champagne.