Yakumanka by Gastón Acurio

Das Yakumanka by Gastón Acurio ist ein peruanisches Restaurant im Herzen von Genf, das authentische Küche mit Fokus auf erlesenen Meeresfrüchten serviert.

Die Speisekarte präsentiert traditionelle Cebicheria des Küchenchefs Daniel Galvez Estrada, Gastón Acurios rechter Hand, der mit ihm im gefeierten Restaurant Astrid y Gastón zusammengearbeitet hat.

Eine offene Küche mit einer langen Bar, an der unsere Chefköche Cebiches und Tiraditos zubereiten, bildet das Herzstück des Restaurants. Die Bar bietet eine umfangreiche Auswahl an Cocktails auf Pisco-Basis sowie ein warmes und entspanntes Ambiente mit einem vom Designer Morendi Arcela entworfenen Dekor, das an eine authentische peruanische Cevicheria erinnert. Die schlichten Elemente aus Holz oder Tauwerk im Marine-Stil sind von den populären lokalen Restaurants Perus inspiriert.