Deessa

Der wegen seiner kulinarischen Kreativität gefeierte Chefkoch Dacosta ist einer der Hauptakteure in der gastronomischen Szene. Er ist berühmt wegen seiner Verschmelzung von Innovationen mit Traditionen in einzigartiger Schönheit und seiner so weit wie möglichen Verwendung lokaler Erzeugnisse und kultureller Referenzen.

Quique Dacosta ist ein Meister des künstlerischen kulinarischen Ausdrucks. Er begann seine professionelle Laufbahn im zarten Alter von 14 Jahren, als er 1988 in dem Restaurant arbeitete, das ihm nun gehört: El Poblet. Unter seiner Leitung wurden verschiedene kulinarische Stile kombiniert, um eine neue valencianische Küche zu kreieren, die sowohl von lokalen Küchen als auch von Küchen aus anderen Ländern inspiriert wurden.

Das mittlerweile als Quique Dacosta Restaurante in Denia bekannte Restaurant ist seit 2012 im Besitz von drei Michelin-Sternen und erhält regelmäßig Auszeichnungen wie „Best Restaurant in Europe“.

Mit seiner für ihn typischen Leidenschaft wird Quique Dacosta gewährleisten, dass das Mandarin Oriental Ritz, Madrid nach wir vor einer der aufregendsten gastronomischen Zielorte in Spanien bleibt, während er seine einzigartigen Talente im atemberaubenden Ambiente des ikonischsten Hotels der Stadt präsentiert.